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沈阳市通正检测职业培训学校第二期食品检验员培训精品班开班啦

沈阳市通正检测职业培训学校第二期食品检验员培训精品班开班啦

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依照《中国人民共和国食品安全法》和国务院工作部署,为贯彻国家食品药品监督管理总局、国家质量监督检验检疫总局等联合下发的《关于加强食品安全标准宣传和实施工作的通知》【国卫食品发〔201435号】的精神,为了服务社会,满足食品生产经营企业对于食品检验知识学习的需求,为此,沈阳市通正检测职业培训学校特举办“食品检验员培训精品班”。第二期开班2017年116日正式开始。

全体学员和老师合影留念

 

本次培训主要包括两部分:第一部分为理论基础课,主要包括食品实验室化学安全防护和救护知识、食品检验化学试剂、食品理化检验中常用玻璃仪器、食品理化检验样品的采集及制备、食品微生物基础知识概述、食品微生物检验基本技术等相关课程。第二部分为实操课本次实操课邀请到通正检测资深的专家老师为学员们上课,主要包括一些典型食品的测定,具体如下:粮食、肉制品、水、白酒感官介绍、PH值检测(饮用水)、液体、固体净含量、酒精度测定、水分的测定、灰分的检测、碳酸氢钠测定(饮用水)、亚硝酸盐、氯化物测定、菌落总数的测定、大肠菌群的测定等需要实际动手操作的课程,同时新增了常见不合格项目及原因分析、风险评估等的案例分享,使学员们能够加深学习印象,并应用到今后的工作中。增加实操课的目的在于让每一个学员能够真正学会、巩固、记牢食品检验员的相关知识,能够学以致用。

 

理论课课堂

学员们参观

学员们认真听讲

 

实操课课堂


学员们动手实验

 

本次培训共计5天,参加培训的人员为24人,参会人员主要来自于糕点、粮食加工、肉制品、酱腌菜、食用油、食用菌等食品行业的企业代表。